Lúxus Sælkeraseðill
Forréttir:
Monkeys Skelfisksúpan
Rjómalöguð skelfisksúpa, hörpuskel, tígrisrækjur, aji pipar, sítrónugras, heslihneturjómaostur
Grillað japanskt jógúrtbrauð
Penslað með beurre noisette, miso og eldpipar macha
Milliréttir:
Sælkeraplatti
- foie gras slider
- argentískar risarækjur tempura
- nauta tataki
- surf n turf maki
Aðalréttur:
Kolagrilluð nautalund 100g
Black garlic og trufflu marinering, hvítlauks kartöflumús, sveppa duxelle og stökk lótusrót
eða:
Kolaður Lax
Kolaður lax, bakað aioli, grilluð nípa, hvítlauks kartöflumús, brúnað smjör, möndlumulningur
Verð per mann 14.990



