Monkeys

Lúxus Sælkeraseðill

Lúxus Sælkeraseðill

Forréttir:

Monkeys Skelfisksúpan

Rjómalöguð skelfisksúpa, hörpuskel, tígrisrækjur, aji pipar, sítrónugras, heslihneturjómaostur

Grillað japanskt jógúrtbrauð

Penslað með beurre noisette, miso og eldpipar macha


Milliréttir:

Sælkeraplatti

- foie gras slider
- argentískar risarækjur tempura
- nauta tataki
- surf n turf maki


Aðalréttur:

Kolagrilluð nautalund 100g

Black garlic og trufflu marinering, hvítlauks kartöflumús, sveppa duxelle og stökk lótusrót

eða:

Kolaður Lax

Kolaður lax, bakað aioli, grilluð nípa, hvítlauks kartöflumús, brúnað smjör, möndlumulningur

Verð per mann 14.990

Lúxus Sælkeraseðill | Monkeys Reykjavík