Staðnum stýra þeir Gunnar Rafn Heiðarsson veitingastjóri ásamt Sigurði Borgari Ólafssyni.
Eldhúsinu stýrir Snorri Sigfússon yfirmatreiðslumeistari ásamt Andreas P. Williams Gunnarssyni og Ólafi Ágúst Petersen.
Allir eftirréttir eru gerðir af Ólöfu Ólafsdóttur Konditor.
Kokteilbarnum er stýrt af Jakobi Alf Arnarsyni yfirkokteilbarþjóni ásamt Martin Starha og Baldvini Mattes.
Öll hafa þau áratuga reynslu í því að skapa framúrskarandi upplifun gesta sinna.